Mù Cang Chải · Lào Cai · Vietnam

Quang Minh HotellMù Cang Chải

Un petit hôtel au milieu des rizières de Mù Cang Chải

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Que faire à Mù Cang Chải

Mù Cang Chải est célèbre pour ses rizières en terrasses, classées vestige national spécial du Vietnam depuis 2019. Autour de l’hôtel, vous découvrirez aussi le col de Khau Phạ, des cascades, des forêts de bambous, des marchés et des villages hmong et thái.

Rizières en terrasses incurvées sur les flancs des montagnes, avec des crêtes au loin
Des terrasses courbes à flanc de montagnePhoto : Quang Minh Hotell

Les saisons

Les rizières changent de visage à chaque saison : inondées fin mai et en juin, vertes en été, dorées de mi-septembre à mi-octobre, nues et bordées d’arbres en fleurs en hiver.

Les saisons à Mù Cang Chải
SaisonPériode (environ)Ce que vous verrez
Hiver et saison des floraisonsDe décembre à févrierUn temps froid, sec et clair, avec les fleurs roses du tớ dày de mi-décembre à janvier, puis celles des pêchers et des pruniers. Les rizières sont en jachère.
Printemps et saison des laboursDe mars à avrilUn temps plus doux et plutôt sec. Les paysans réparent les diguettes et labourent, et les touristes sont rares.
Saison de l’eauDe mi-mai à mi-juin (généralement à son apogée fin mai et début juin)Les premières pluies sont dirigées vers les terrasses, transformant des versants entiers en miroirs pendant le repiquage du riz.
Saison verteDe fin juin à aoûtDes rizières d’un vert luxuriant et des cascades au plus fort de leur débit pendant les mois les plus pluvieux. La vallée de Tú Lệ commence à dorer mi-août.
Saison dorée des récoltesDe mi-septembre à mi-octobre (Tú Lệ : de mi-août à début septembre)Le riz mûrit des vallées jusqu’aux hautes terrasses. Les couleurs culminent généralement la dernière semaine de septembre et la première semaine d’octobre, puis les récoltes commencent.
Après les récoltes et saison des nuagesDe fin octobre à novembreDes terrasses moissonnées et de la paille de riz qui sèche, par un temps frais et sec, avec des mers de nuages à l’aube et beaucoup moins de visiteurs.

Quand partir

Sites à voir

Rizières en terrasses, points de vue, cols et villages autour du Quang Minh Hotell. Les distances et les temps de trajet sont approximatifs, par la route depuis l’hôtel.

Pour une zone, le repère sur la carte indique son centre, pas un point de vue précis.

L’essentiel

Ce qui fait la singularité de Mù Cang Chải : les rizières en terrasses et le peuple qui les a façonnées.

Rizières en terrasses incurvées et remplies d’eau à Mù Cang Chải, reflétant le ciel embrasé sous des crêtes brumeuses
Terrasses inondées au crépuscule, Mù Cang ChảiPhoto : An Bui (Vietnam Photo Tours), CC BY 2.0

Rizières en terrasses

Rizières en terrasses de Mù Cang Chải

Des générations de paysans hmong ont taillé ces terrasses dans les pentes, en nivelant chaque gradin et en y amenant l’eau des ruisseaux, souvent par des conduites en bambou fendu. Le 31 décembre 2019, la décision du Premier ministre n° 1954/QĐ-TTg les a classées vestige national spécial du Vietnam ; elles ne sont pas inscrites à l’UNESCO. Plus de 800 hectares sont protégés, dans les anciennes communes de La Pán Tẩn, Chế Cu Nha, Dế Xu Phình, Kim Nọi, Mồ Dề et Lao Chải. Les terrasses bordent une grande partie de la route QL32, y compris les rizières autour de l’hôtel.

Meilleure période
De fin mai à mi-juin pour les rizières en eau, juillet et août pour le vert, de mi-septembre à mi-octobre pour l’or.
Accès
Les rizières en terrasses commencent autour de l’hôtel. Consultez les points de vue ci-dessous pour les distances.
Conseil
Restez sur les sentiers et ne marchez jamais sur les diguettes : elles sont fragiles et font vivre les paysans.
Secteur de Rizières en terrasses de Mù Cang Chải
Sources

Culture

Culture et artisanat hmong

Près de 90 % des habitants de Mù Cang Chải sont Hmong ; des communautés thái et kinh vivent dans les vallées. Les Hmong perpétuent des savoir-faire comme la forge, le tissage du chanvre, les bijoux en argent et le batik à la cire d’abeille. Leur fête du Riz nouveau, célébrée quand le riz arrive à maturité, est inscrite au patrimoine culturel immatériel national depuis 2021, et la fête de la colline Gầu Tào a lieu autour du Nouvel An lunaire.

Meilleure période
Septembre et octobre pour la fête du Riz nouveau ; le Nouvel An lunaire et le printemps pour Gầu Tào.
Conseil
Demandez avant de photographier quelqu’un, et achetez l’artisanat directement à ceux qui le fabriquent.
Sources

Près de l’hôtel

À pied ou à quelques minutes de route du village de Khim Nọi.

Marché

Marché de Mù Cang Chải

à environ 0,9 km de l’hôtel · environ 5 min de route

Les familles hmong et thái des villages alentour se retrouvent au marché du centre-ville, le plus animé le matin. La région compte deux autres grands marchés, à Ngã Ba Kim sur la QL32 en direction du Khau Phạ, et à Khao Mang.

Meilleure période
Toute l’année, tôt le matin.
Accès
Environ 0,9 km de l’hôtel, accessible à pied.
Conseil
Les jours de marché peuvent changer : demandez-nous quelle matinée est la plus animée avant d’y aller.
Voir sur la carte
Sources

Culture

Village thái de Khim Nọi

Khim Nọi est un village de tourisme communautaire en bordure de la ville de Mù Cang Chải, dans le même quartier que l’hôtel ; en 2023, ses 86 foyers étaient tous thái. Les visiteurs peuvent y découvrir des maisons sur pilotis traditionnelles, assister à des danses xòe et à la danse des bambous, prendre un bain aux herbes médicinales, pédaler à travers les rizières et goûter la cuisine locale.

Meilleure période
Toute l’année.
Accès
Juste autour de l’hôtel, dans le village de Khim Nọi.
Conseil
Faites une balade en soirée dans le village, et demandez-nous ce qui est prévu pendant votre séjour.
Sources

Point de vue

Colline du Fer à cheval (Sáng Nhù)

Đồi Móng Ngựa (la colline du Fer à cheval) se trouve dans le hameau de Sáng Nhù, à environ 2 km du centre-ville. Ses terrasses s’enroulent en forme de fer à cheval. Avec Mâm Xôi et Mũi Giày, c’est l’une des collines en terrasses les plus connues de Mù Cang Chải, et les photographes l’apprécient au coucher du soleil.

Meilleure période
De fin mai à juin pour les rizières en eau ; de fin septembre à mi-octobre pour le riz doré.
Accès
Environ 2 km depuis le centre-ville. Un petit droit d’entrée est demandé.
Conseil
Venez en fin d’après-midi et restez pour la lumière du couchant.
Petit droit d’entrée
Sources

Cascade

Cascade de Mơ (Thác Mơ)

à environ 4,4 km de l’hôtel · environ 20 min de route

Thác Mơ est une série de cascades qui s’étire sur plus de 3 km le long du ruisseau de Nà Háng, qui prend sa source sur les sommets de Nà Háng et rejoint la rivière Nậm Kim près du centre-ville. Les chutes sont à un peu plus de 2 km de la QL32, soit environ 30 minutes de marche.

Meilleure période
De mai à octobre, quand le débit est plus important. Les sentiers sont plus faciles à la saison sèche.
Accès
Environ 4,4 km par la route depuis l’hôtel, puis environ 30 minutes de marche.
Conseil
Portez des chaussures qui accrochent bien : les rochers au bord du ruisseau sont glissants, surtout pendant les mois pluvieux.
Voir sur la carte
Sources

Point de vue

Point de vue de Kim Nọi

Kim Nọi était une commune à part entière jusqu’en 2025 ; elle fait désormais partie de la commune de Mù Cang Chải, celle de l’hôtel. Un chemin bétonné monte jusqu’au village, d’où une marche d’environ 300 m mène à un éperon rocheux surplombant les terrasses. L’endroit est bien plus calme que Mâm Xôi, et les visiteurs le recommandent pour la lumière du lever et du coucher du soleil.

Meilleure période
De fin septembre à mi-octobre pour le riz doré ; juin pour les rizières en eau.
Accès
Environ 8 km depuis le marché de la ville par un chemin bétonné, puis environ 300 m à pied. Les motos passent sans difficulté ; les petites voitures aussi, mais certains tronçons sont trop étroits pour que deux véhicules se croisent.
Conseil
Venez au lever du soleil pour la douceur de la lumière et le calme. Demandez-nous l’itinéraire avant de partir.
Secteur de Point de vue de Kim Nọi
Sources

Village

Rizières en terrasses de Háng Đăng Dê

Háng Đăng Dê (aussi écrit Háng Đăng Dề) est un petit hameau hmong de la commune de Mù Cang Chải. Selon la presse de voyage vietnamienne, ses terrasses sont cultivées depuis plus de 400 ans. Il reçoit bien moins de visiteurs que La Pán Tẩn ou Mâm Xôi.

Meilleure période
De fin septembre à début octobre, quand le riz est doré.
Accès
Par les rizières de Kim Nọi, ou depuis le centre-ville via Bản Thái. Les chemins sont raides et étroits.
Conseil
Faites-vous conduire par un chauffeur ou un guide local plutôt que d’affronter vous-même les chemins escarpés. Demandez-nous le chemin.
Sources

Nature

Forêts de bambous (Mồ Dề et Nả Háng Tủa)

à environ 22 km de l’hôtel · environ 40 min de route

La forêt de bambous de Mồ Dề a environ 80 ans et couvre à peu près 3 ha, au bout d’une petite route escarpée qui grimpe sur environ 3,5 km depuis la QL32. La forêt de bambous de Nả Háng Tủa, à Púng Luông, est à environ 20 km de la ville, le dernier tronçon se faisant à pied ou à moto. Les deux demandent un petit droit d’entrée.

Meilleure période
Toute l’année. Les mois secs, d’octobre à avril, rendent les chemins plus faciles.
Accès
Mồ Dề : environ 3,5 km de chemin raide au-dessus de la QL32. Nả Háng Tủa : environ 20 km depuis la ville.
Conseil
Si vous n’êtes pas un motard expérimenté, prenez un moto-taxi local pour gravir le chemin raide de Mồ Dề.
Petit droit d’entréeVoir sur la carte
Sources

Au cœur des rizières en terrasses

Les célèbres vallées en terrasses, à environ 15 à 50 minutes de route.

Rizières en terrasses fraîchement inondées reflétant le ciel dans la commune de Dế Xu Phình pendant la saison de l’eau, avec des montagnes en arrière-plan
Saison de l’eau à Dế Xu PhìnhPhoto : Gió Đông, Domaine public

Rizières en terrasses

Dế Xu Phình et la colline de Mũi Giày

à environ 10 km de l’hôtel · environ 15 min de route

Dế Xu Phình, aujourd’hui rattachée à la commune de Púng Luông, est l’une des six anciennes communes de la zone de rizières protégée. Son site le plus connu est Đồi Mũi Giày (la « colline de la pointe de chaussure »), à environ 2 km de Mâm Xôi, où un pont de bambou enjambe le ruisseau au pied des terrasses.

Meilleure période
De mi-septembre à mi-octobre pour le riz doré ; de fin mai à juin pour les rizières en eau.
Accès
Environ 10 km par la route depuis l’hôtel, au bord de la QL32.
Conseil
C’est l’une des vallées en terrasses les plus proches de l’hôtel : facile à caser tôt le matin ou en fin de journée.
Voir sur la carte
Sources
Vaste vue sur des rizières en terrasses dorées épousant les pentes de la commune de Chế Cu Nha, certaines déjà moissonnées, sous des montagnes bleutées
Terrasses dorées à Chế Cu NhaPhoto : Doan Tuan, CC0

Rizières en terrasses

Chế Cu Nha

à environ 14 km de l’hôtel · environ 40 min de route

Chế Cu Nha est l’un des berceaux historiques des rizières en terrasses et se trouve dans la zone classée vestige national spécial. Depuis 2025, elle fait partie de la commune de Mù Cang Chải. Le village est le point de départ de la marche d’environ 3 km jusqu’à la crête du Dos de dinosaure, et le Mù Cang Chải Ultra Trail y passe.

Meilleure période
De mi-septembre à mi-octobre pour le riz doré ; de fin mai à juin pour les rizières en eau.
Accès
Environ 14 km par la route jusqu’au centre de l’ancienne commune. Les rizières sont dispersées, et certains points de vue sont plus éloignés.
Conseil
Associez-la à la marche jusqu’à la crête du Dos de dinosaure, par une journée claire et sèche.
Secteur de Chế Cu Nha
Sources

Rizières en terrasses

Rizières de Lao Chải et point de vue du fer à cheval

à environ 15 km de l’hôtel · environ 35 min de route

Lao Chải se trouve à environ 10–12 km à l’ouest du centre-ville et fait partie des six communes de la zone de rizières protégée. OpenStreetMap y signale deux points de vue : « Móng ngựa Lao Chải », un fer à cheval de terrasses, et les terrasses de « Nấm Linh Chi ».

Meilleure période
De fin mai à juin pour les rizières en eau ; de mi-septembre à mi-octobre pour le riz doré.
Accès
Environ 15 km par la route depuis l’hôtel.
Conseil
Elle se trouve à l’ouest de l’hôtel, loin de la circulation du Khau Phạ : une sortie facile pour une demi-journée.
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Sources

Marché

Carrefour et marché de Ngã Ba Kim

à environ 18 km de l’hôtel · environ 25 min de route

Ngã Ba Kim est la localité de la QL32 où les routes de La Pán Tẩn, Mâm Xôi et Púng Luông quittent l’axe principal. On y trouve l’un des trois grands marchés de la région, et la plupart des excursions vers le Khau Phạ, Mâm Xôi ou Púng Luông y passent.

Meilleure période
Toute l’année.
Accès
Environ 18 km par la route depuis l’hôtel, sur la QL32.
Conseil
Vous y passerez en allant à Mâm Xôi ou au Khau Phạ ; demandez-nous les jours de marché si vous voulez vous y arrêter.
Voir sur la carte
Sources
Rizières en terrasses vert et or enveloppant une colline à La Pán Tẩn, tandis qu’un épais nuage blanc passe sur la crête
Nuages sur les terrasses de La Pán TẩnPhoto : Văn Ngọc Tăng, CC0

Rizières en terrasses

La Pán Tẩn

à environ 24 km de l’hôtel · environ 40 min de route

La Pán Tẩn était une commune à part entière jusqu’en 2025, date de son rattachement à la commune de Púng Luông. Perchée sur les pentes du mont Khau Phạ, jusqu’à environ 2 000 m, elle se trouve dans la zone de rizières classée vestige national spécial. Outre la colline de Mâm Xôi, on y trouve des chambres chez l’habitant et des lodges, et le Mù Cang Chải Ultra Trail la traverse.

Meilleure période
De mi-septembre à mi-octobre pour le riz doré ; de fin mai à juin pour les rizières en eau.
Accès
Environ 24 km par la route depuis l’hôtel via Ngã Ba Kim, sur la QL32.
Conseil
Il fait plus frais ici qu’en ville : prévoyez une couche chaude. Demandez-nous les dates de l’Ultra Trail de cette année si vous voulez assister à la course ou l’éviter.
Secteur de La Pán Tẩn
Sources

Rizières en terrasses

Púng Luông

à environ 24 km de l’hôtel · environ 35 min de route

En 2025, les anciennes communes de Nậm Khắt, La Pán Tẩn, Dế Xu Phình et Púng Luông ont fusionné pour former la nouvelle commune de Púng Luông : une bonne partie des célèbres paysages de rizières en terrasses se trouve donc officiellement à Púng Luông. La commune accueille la fête hmong du Riz nouveau (Lễ mừng cơm mới), inscrite au patrimoine culturel immatériel national, dans le cadre de son programme de la saison dorée.

Meilleure période
De mi-septembre à mi-octobre, pour le riz doré et la fête du Riz nouveau.
Accès
Environ 24 km par la route depuis l’hôtel via Ngã Ba Kim.
Conseil
Demandez-nous le programme de la saison dorée de cette année et la date de la fête du Riz nouveau.
Secteur de Púng Luông
Sources

Rizières en terrasses

Colline de Mâm Xôi (La Pán Tẩn)

à environ 26 km de l’hôtel · environ 50 min de route

Đồi Mâm Xôi signifie « colline du plateau de riz gluant ». Elle se trouve dans l’ancienne commune de La Pán Tẩn, aujourd’hui rattachée à la commune de Púng Luông, et ses terrasses s’enroulent en spirale du pied de la colline jusqu’à son sommet plat. C’est l’image que la plupart des gens associent à Mù Cang Chải, et une « Mâm Xôi bé », plus petite et plus calme, se trouve tout près. Les visiteurs paient un petit droit d’entrée et font le dernier tronçon à pied.

Meilleure période
De mi-septembre à mi-octobre pour le riz doré ; de fin mai à juin pour l’eau, si les pluies sont arrivées.
Accès
Environ 26 km par la route depuis l’hôtel via Ngã Ba Kim, puis une courte marche. Les chauffeurs locaux connaissent parfois un chemin plus court. Un petit droit d’entrée est demandé.
Conseil
Restez derrière les garde-corps des plateformes photo : les autorités locales ont averti qu’il est dangereux de les escalader.
Petit droit d’entréeVoir sur la carte
Sources

Point de vue

Crête du Dos de dinosaure (Phình Hồ)

Le « dos de dinosaure » (sống lưng khủng long) est un sentier de crête bordé d’affleurements rocheux serrés, près du hameau de Phình Hồ. Il domine Dế Xu Phình, La Pán Tẩn, Chế Cu Nha et Mồ Dề. Un petit droit d’entrée est demandé.

Meilleure période
De septembre à novembre, quand les sentiers sont plus secs : d’abord le riz doré, puis les champs moissonnés.
Accès
À pied : environ 3 km depuis Chế Cu Nha ou environ 7 km depuis Dế Xu Phình. Les moto-taxis locaux peuvent faire une partie du trajet.
Conseil
Portez des chaussures qui accrochent bien et partez par temps sec : les rochers sont glissants quand ils sont mouillés.
Petit droit d’entrée
Sources

Le col de Khau Phạ et Tú Lệ

Le haut col sur la route de Hanoï, et la vallée qui s’étend à ses pieds.

Rizières en terrasses sinueuses passant du vert à l’or sur un versant abrupt sous le col de Khau Phạ, avec une petite cabane et des paysans marchant entre les parcelles
Le riz mûrit au pied du col de Khau PhạPhoto : Doan Tuan, CC0

Col de montagne

Col de Khau Phạ

à environ 28 km de l’hôtel · environ 35 min de route

En langue thái, Khau Phạ signifie « corne du ciel ». C’est le col le plus long et le plus accidenté de la route nationale QL32, avec plus de 30 km de lacets entre 1 200 et 1 500 m environ, entre Tú Lệ et Mù Cang Chải. Tous ceux qui arrivent de Hanoï le franchissent. Le sommet est souvent dans le brouillard, et de la neige a été observée lors d’hivers rigoureux.

Meilleure période
Septembre et octobre pour la vallée dorée en contrebas ; d’octobre à mars pour les mers de nuages.
Accès
Environ 28 km par la route depuis l’hôtel jusqu’au secteur du sommet.
Conseil
Par brouillard ou forte pluie, ralentissez ou voyagez avec un chauffeur local, et essayez de passer le col de jour.
Voir sur la carte
Sources

Activité

Parapente au Khau Phạ

à environ 33 km de l’hôtel · environ 40 min de route

Le site de décollage près du Khau Phạ se trouve à environ 1 260 m. Les vols en biplace avec des pilotes professionnels durent environ 10 à 30 minutes et se posent dans la vallée de Lìm Mông et de Tú Lệ. Chaque saison des récoltes accueille le festival de parapente « Bay trên mùa vàng » (« voler au-dessus de la saison dorée »), généralement de fin août à septembre.

Meilleure période
De fin août à octobre, quand la vallée est dorée. Des vols sont possibles à d’autres périodes, si la météo le permet.
Accès
Environ 33 km par la route depuis l’hôtel jusqu’au site de décollage.
Conseil
Les vols dépendent de la météo : gardez une journée de réserve et réservez à l’avance pour le week-end. Demandez-nous les dates du festival de cette année.
Voir sur la carte
Sources
Rayons de soleil traversant les nuages sur les rizières inondées et fraîchement plantées de la vallée de Tú Lệ
Rayons de soleil sur des rizières fraîchement repiquéesLieu de la photo : vallée de Tú Lệ, sur la route QL32 à l’est du col de Khau PhạPhoto : An Bui (Vietnam Photo Tours), CC BY 2.0

Village

Vallée de Tú Lệ

à environ 48 km de l’hôtel · environ 65 min de route

Tú Lệ est une large vallée thái sur la QL32, côté Hanoï du col de Khau Phạ. Située plus bas que les hautes terrasses, son riz mûrit plus tôt, généralement de mi-août à début septembre. La vallée est connue pour son cốm (jeune riz gluant vert aplati) et son riz gluant des hautes terres. Une source chaude naturelle à 43–45 °C alimente des bassins séparés au bord du ruisseau.

Meilleure période
De mi-août à début septembre pour le riz doré ; septembre et octobre pour le cốm.
Accès
Environ 48 km par la route depuis l’hôtel, par le col de Khau Phạ.
Conseil
Si vous arrivez de Hanoï, faites-y une halte en chemin : prévoyez un maillot de bain pour la source chaude.
Secteur de Vallée de Tú Lệ
Sources

Plus loin

Forêt sauvage et vallées reculées, pour voyageurs expérimentés accompagnés d’un guide local.

Nature

Aire de conservation des espèces et des habitats de Mù Cang Chải

à environ 35 km de l’hôtel · environ 100 min de route

La réserve a été créée en 2006 et couvre environ 20 100 ha à Chế Tạo, Lao Chải et Púng Luông, sur des sommets d’environ 1 700 à 2 500 m dans la chaîne du Hoàng Liên Sơn. Elle protège 764 espèces recensées de plantes vasculaires, des pơ mu et des thiết sam centenaires, ainsi que le gibbon noir de l’Ouest (Nomascus concolor), en danger critique d’extinction. Il n’y a aucune installation pour les visiteurs, et l’écotourisme n’en est qu’au stade de projet.

Meilleure période
D’octobre à avril, quand les sentiers sont plus secs.
Accès
Environ 35 km par la route jusqu’à Chế Tạo, dans la zone centrale ; comptez environ 1 h 40 sur des routes en mauvais état.
Conseil
Considérez-la comme une nature sauvage protégée : n’y allez qu’avec un guide local, et ne comptez pas voir de gibbons.
Secteur de Aire de conservation des espèces et des habitats de Mù Cang Chải
Sources

Village

Chế Tạo

à environ 35 km de l’hôtel · environ 100 min de route

Chế Tạo se trouve entièrement dans l’aire de conservation des espèces et des habitats de Mù Cang Chải, au sud de Lao Chải, à la limite des provinces de Sơn La et de Lai Châu. Elle compte six hameaux, dont les derniers n’ont reçu le réseau mobile qu’en mai 2025. Les routes sont difficiles et souvent endommagées.

Meilleure période
D’octobre à avril, la saison sèche.
Accès
Environ 35 km par la route ; comptez environ 1 h 40.
Conseil
N’y allez que si vous êtes un motard expérimenté, ou avec un guide local, et attendez-vous à peu ou pas de réseau mobile.
Secteur de Chế Tạo
Sources

Nature

Sources chaudes de Ngọc Chiến (plus loin)

à environ 48 km de l’hôtel · environ 80 min de route

Ngọc Chiến, dans la province de Sơn La, est une vallée thái dotée de bassins de sources chaudes. Depuis Mù Cang Chải, les voyageurs s’y rendent à moto en passant par Púng Luông et Nậm Khắt : prévoyez une longue journée sur des routes de montagne.

Meilleure période
D’octobre à avril, quand les routes sont plus sèches.
Accès
Environ 48 km par la route ; comptez environ 1 h 20 dans chaque sens.
Conseil
Partez tôt, emportez un maillot de bain et prévoyez de rentrer avant la nuit.
Petit droit d’entréeSecteur de Sources chaudes de Ngọc Chiến (plus loin)
Sources

Culture

Près de 90 % des habitants de Mù Cang Chải sont Hmong ; des communautés thái et kinh vivent dans les vallées.

Ce sont les Hmong qui ont façonné les rizières en terrasses, et ils les cultivent toujours. Ils vivent sur les pentes, entre 800 et 1 700 m environ, et perpétuent des savoir-faire comme la forge, le tissage du chanvre, les bijoux en argent et le batik à la cire d’abeille.

Leur fête du Riz nouveau (Lễ mừng cơm mới), célébrée quand le riz arrive à maturité, est inscrite au patrimoine culturel immatériel national depuis 2021. Autour du Nouvel An lunaire et au printemps, les villages hmong célèbrent la fête de la colline Gầu Tào, au son du khèn (orgue à bouche en bambou) et au rythme des danses.

Le quartier de l’hôtel, Khim Nọi, est un village thái aux maisons sur pilotis traditionnelles. Il pratique le tourisme communautaire : danses xòe et danse des bambous, bains aux herbes médicinales et balades à vélo au milieu des rizières.

Voyager de façon responsable

Les rizières en terrasses sont un site protégé et des terres cultivées bien vivantes. Quelques gestes simples aident à les préserver.

  • Ne marchez pas sur les diguettes

    Restez sur les sentiers et ne marchez ni ne vous asseyez jamais sur les diguettes des terrasses. Elles sont fragiles et font vivre les paysans. Pendant les récoltes, restez en bordure des champs.

  • Réglez les petits droits d’entrée

    Certains points de vue demandent un petit droit d’entrée. Merci de le payer : il contribue à l’entretien des points de vue.

  • Restez derrière les garde-corps

    N’escaladez pas les garde-corps des plateformes photo de fortune. Les autorités locales ont mis en garde contre cette pratique en 2025.

  • Demandez avant de photographier

    Demandez la permission avant de photographier quelqu’un, surtout les enfants. Merci de ne pas distribuer d’argent ni de bonbons aux enfants.

  • Achetez l’artisanat en direct

    Si vous souhaitez acheter des textiles, de l’argent ou du batik, achetez-les directement à ceux qui les fabriquent, par exemple sur les marchés.

  • Remportez vos déchets

    Remportez tout ce que vous apportez, sur les sentiers comme aux points de vue.

  • Drones

    Selon le décret vietnamien 288/2025, les drones de plus de 250 g nécessitent une autorisation de vol, et les drones plus légers doivent tout de même rester hors des zones interdites et réglementées.

Conseils pratiques

Argent liquide, réseau, vêtements et cuisine : ce qu’il faut savoir avant de partir à Mù Cang Chải.

  • Prévoyez des espèces

    Emportez suffisamment d’espèces en dongs vietnamiens. Il y a une agence Agribank à Mù Cang Chải, mais les distributeurs sont rares, ceux des zones rurales ne sont pas toujours fiables avec les cartes étrangères, et la carte est rarement acceptée. Retirez de l’argent à Hanoï, Nghĩa Lộ ou Sapa. Le Quang Minh Hotell accepte les espèces et les virements bancaires, et n’a pas de terminal de paiement par carte.

  • Réseau mobile et Wi-Fi

    La ville et les routes principales sont couvertes en 4G, et la couverture des villages reculés s’est nettement améliorée depuis 2025. Le signal peut toutefois disparaître sur les sentiers isolés : téléchargez des cartes hors ligne. Une carte SIM locale ou une eSIM fonctionne bien pour WhatsApp et Zalo. L’hôtel dispose du Wi-Fi gratuit.

  • Que mettre dans sa valise

    Prévoyez plusieurs couches et une veste chaude : les journées sont chaudes, mais les soirées sont fraîches, les hivers froids et les points de vue plus froids encore. De mai à septembre, emportez une veste de pluie ou un poncho. Pensez aussi à des chaussures qui accrochent bien pour les sentiers boueux des rizières, à une protection solaire, à des comprimés contre le mal des transports pour la route sinueuse en bus, et à un maillot de bain si vous prévoyez d’aller aux sources chaudes.

  • Altitude et météo

    L’hôtel est à environ 940 m d’altitude. Les célèbres points de vue sont plus haut, entre 1 200 et 2 000 m environ, et il y fait plusieurs degrés de moins qu’en ville. Le brouillard est fréquent sur le col de Khau Phạ.

  • Se déplacer

    L’hôtel loue des motos. De nombreux sites se trouvent au bout de chemins étroits et escarpés, et par temps de pluie ou de brouillard, un moto-taxi local (xe ôm) est plus sûr ; beaucoup de conducteurs font aussi office de guides. Convenez de l’itinéraire et du prix avant de partir, et vérifiez que votre permis et votre assurance voyage couvrent la conduite d’une moto au Vietnam.

  • Combien de temps rester

    Les guides locaux recommandent au moins deux jours et une nuit. Avec trois jours, vous pouvez ajouter Tú Lệ, un vol en parapente au Khau Phạ ou une randonnée dans les villages hmong.

  • Spécialités à goûter

    Goûtez le cốm de Tú Lệ (jeune riz gluant vert aplati, en septembre et en octobre) et le xôi nếp nương, riz gluant des hautes terres, qui se décline aussi en riz gluant aux cinq couleurs. Parmi les autres spécialités : le cochon noir grillé (lợn cắp nách), le poisson de rivière grillé, les pousses de bambou amères, les larves d’abeille et le thắng cố, un ragoût hmong. Ne manquez pas non plus l’alcool de táo mèo (pomme sauvage) et le miel de forêt.

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